Ромашки аптечной в фазу массового цветения оказали достаточное
количество осадков и оптимальная температура, которая в оба года
исследования не превышала 17(С (прил.2, рис.3, 4). Вода выступает в
качестве субстрата окисления и источника кислорода при фотосинтезе, поэтому
в условиях нормального водообеспечения идет усиление фотосинтетических
процессов (Якушкина, 1993). В результате увеличивается численность сахаров,
а следовательно, и аскорбиновой кислоты , которая является продуктом их
окисления.
Содержание витамина "C" к началу плодоношения в листьях Ромашки
снижалось в 1999 году до 35мг%, в 2000 году до 41,5мг% (прил.8, рис.8).
Обусловлено это несколькими причинами. Во-первых, после оплодотворения
сильно возрастала потребность в ассимилятах у соцветий, в связи с активным
формированием в них плодов и семян, в результате большая часть аскорбиновой
кислоты оттекала в репродуктивные органы. Во-вторых, снижение количества
аскорбиновой кислоты вызвали неблагоприятные погодные условия. Так, в 1999
году высокая температура (22(С ) (рис.3) в сочетании с небольшим
количеством осадков (17мм) (рис.4) привели к депрессии фотосинтеза и
завяданию растений. У К.Е.Овчарова (1958) имеются данные о том, что
снижение содержания аскорбиновой кислоты в листьях под влиянием подвядания
обусловлено как закрыванием устьиц, в результате чего создается недостаток
кислорода, присутствие которого необходимо для синтеза витамина "C" , так и
изменением коллоидного состояния протоплазмы, приводящей к задержке
синтетических процессов. Снижение содержания витамина "C" при подвядани
объясняется не только задержкой его биосинтеза, но и активированием
ферментативных систем, разрушающих этот витамин.
В 2000 году к началу плодоношения Ромашка , наоборот, оказалась в
условиях избыточного увлажнения. Накопление влаги в почве нарушило корневое
питание растений, в результате затормозилось протекание всех
физиологических и биохимических процессов, уменьшилось содержание сахаров и
аскорбиновой кислоты в листьях Ромашки аптечной .
Фаза плодоношения характеризовалась дальнейшим снижением аскорбиновой
кислоты в листьях Ромашки в оба года исследования. Содержание витамина "C"
в листьях в 1999 году не превышало 28мг%, в 2000 году - 32мг% (рис.8).
Уменьшение содержания аскорбиновой кислоты связано с физиологическим
старением растений.
Таким образом, динамика накопления аскорбиновой кислоты листьями
Ромашки аптечной в оба года исследования (1999; 2000) является сходной
(рис.8). Общее содержание аскорбиновой кислоты в 1999 году составило
242мг%, в 2000 году – 249мг%.
Наряду с образованием витаминов в листьях в процессе фотосинтеза,
идет активное их накопление в цветах и плодах, что связано с высоким
уровнем обмена веществ в этих органах. В онтогенезе растительного организма
растущим и запасающим тканям принадлежит ведущая роль в ориентации потоков
ассимилятов из листьев. В результате в растении возникает несколько
аттрагирующих зон: верхушечная меристема стеблей, формирующиеся цветы и
плоды, между которыми распределяется большая часть подвижных ассимилятов
(Лебедев, 1988). Перераспределение питательных веществ и витаминов
происходит в растении во все периоды его жизнедеятельности. Особенно много
витаминов оттекает к генеративным органам, а в период плодоношения – к
плодам (Овчаров, 1955).
В 1999-2000 г.г. нами было исследовано количественное содержание
аскорбиновой кислоты в соцветиях Ромашки аптечной за период онтогенеза. В
целом в цветах аскорбиновой кислоты содержится меньше, чем в листьях
(рис. 8).
В начале цветения количество аскорбиновой кислоты в цветочных
корзинках Ромашки составляло в 1999 году 30мг%, в 2000 году – 25мг%
(рис.8). Небольшое содержание витамина "C" в соцветиях связано с высокой
синтетической активностью листьев в это период, которым для формирования
вегетативной массы были необходимы биологически активные вещества, в том
числе и витамины. Витамин "C" необходим листьям для нормального
прохождения фотосинтеза, т.к. он играет роль катализатора конденсации
исходных групп – СНОН в сахара (Девятин, 1984), кроме того, присутствие
аскорбиновой кислоты приостанавливает накопление Н2О2, которая могла бы
окислить хлорофилл и вывести его из строя (Физиология…, 1967). Поэтому в
начале цветения лишь небольшая часть витамина "C" транспортировалась в
цветки, другая – использовалась непосредственно на месте его синтеза, т.е.
в листьях.
В фазу массового цветения содержание аскорбиновой кислоты в соцветиях
Ромашки несколько увеличивалось до 33мг% в 1999 году и 32мг% в 2000 году,
чему способствовало увеличение синтеза витамина "C" в листьях (рис.8).
Замечено, что пыльца многих растений содержит большое количество
витаминов, среди которых особо выделяют аскорбиновую кислоту , т.к. она
оказывает положительное влияние на ее прорастание. Через сутки после
оплодотворения содержание аскорбиновой кислоты в соцветиях повышается, при
чем увеличение происходит в результате накопления в них обратимоокисленой
формы аскорбиновой кислоты , что указывает на высокую скорость протекания
синтетических процессов в соцветиях (Овчаров, 1958). Поэтому в фазу
массового цветения все вещества, синтезированные в листьях, и в первую
очередь витамины, интенсивно транспортировались в органы размножения –
цветки.
В фазу плодоношения происходило снижение аскорбиновой кислоты в
соцветиях Ромашки аптечной , что напрямую связано с уменьшением ее
содержания в листьях. В 1999 году к началу плодоношения количество
аскорбиновой кислоты в соцветиях Ромашки составило 22мг%, а в 2000 году –
26мг% (рис.8). Недостаток влаги в 1999 году , как отмечалось выше,
отрицательно влиял на фотосинтез и увеличивал дыхательные процессы
растений. А т.к. во время дыхания даже незначительная потеря воды растением
вызывает почти вдвое более высокие потери пластических веществ, то в
качестве дыхательного субстрата, наряду с высокомолекулярными органическими
соединениями, использовалась аскорбиновая кислота (Физиология фотосинтеза,
1982), в результате чего содержание ее в листьях и цветах уменьшалось. В
2000 году в результате избыточного увлажнения (91,3мм) (рис.4) часть
питательных веществ и воды вымывалась из растений. Т.к. вода является
участником многих окислительно-восстановительных реакций, ее недостаток
привел к нарушению как физиологических, так и синтетических процессов, что
негативно отразилось на содержании аскорбиновой кислоты в соцветиях
Ромашки аптечной .
В 1999 году в фазу массового плодоношения количество аскорбиновой
кислоты в соцветиях Ромашки составило 35мг%, в 2000 году – 25мг% (рис.8). В
этот период шло активное плодо- и семяобразование, поэтому все питательные
вещества и витамины использовались на эти процессы. В связи с чем шел
активный отток аскорбиновой кислоты из листьев в плодоносящие соцветия.
Таким образом, в ходе онтогенеза Ромашки аптечной происходило
активное накопление аскорбиновой кислоты в листьях и цветах, причем
наблюдалась прямая зависимость содержания аскорбиновой кислоты в соцветиях
от ее количества в листьях.
Общее количество аскорбиновой кислоты в листьях и цветах тетраплоидной
Ромашки аптечной в 1999 году составило 362мг%, в 2000 г. – 356мг%, что
практически в 2 раза превосходит данные по количественному содержанию
витамина "C" ,полученных при изучении диплоидной Ромашки аптечной
(Шепелева, 1999). Большее содержание витаминов в тетраплоидной Ромашке,
возможно, обусловлено генетическими особенностями растений и погодными
условиями. Для тетраплоидных сортов, к которым относилась исследуемая в
1999 – 2000 г.г. Ромашка, характерно более высокое содержание биологически
активных веществ, в том числе и витаминов, по сравнению с диплоидными
растениями, к которым принадлежала Ромашка, изучаемая в 1997 – 1998 г.г.
Выводы
1. Ромашка аптечная в условиях Удмуртии успешно прошла все фазы своего
развития. На продолжительность вегетационного периода растений
большое влияние оказал недостаток влаги, который в 1999 году
пришелся на фазу бутонизации Ромашки, в результате она быстро
пришла к цветению, а в 2000 году – на период плодоношения, что
способствовало раннему старению и быстрой гибели растительного
организма. Продолжительность жизни Ромашки аптечной в 1999 году
составила 106 дней, а в 2000 году – 91 день.
2. Максимальная генеративная мощность была отмечена в фазу массового
цветения Ромашки: 114 соцветий с одного растения в 1999 году и 84
соцветия с одного растения в 2000 году. Во время плодоношения
уменьшалось общее количество соцветий на растении, в связи с чем
снижалась и генеративная мощность.
3. Цветение Ромашки в условиях Удмуртии в 1999 году продолжалось 43
дня, в 2000 году в связи с высокой температурой и избытком
влажности в конце цветения длительность этого периода сократилась и
составила 36 дней.
4. В формировании соцветий Ромашки аптечной большую роль сыграли
погодные условия. Достаточное количество влаги, невысокие
температуры в период цветения в оба года исследования
способствовали увеличению размеров репродуктивных органов. Соцветия
Ромашки аптечной были крупными и достигали 2-3 см в диаметре, сырая
масса одного соцветия колебалась в пределах 17,5-25,5 мг.
5. Общий урожай соцветий Ромашки в оба года исследования был одинаков
и составил около 23 ц/га. Если в 1999 году на урожайности Ромашки
более сильно отразилось количество сформированных соцветий, то в
2000 году увеличение урожайности связано с накоплением сырой массы
соцветий. Общий выход сухого сырья в период массового цветения
составил 25%.
6. В обменных процессах растений большую роль оказывает аскорбиновая
кислота. К моменту массового цветения содержание аскорбиновой
кислоты как в листьях, так и в цветах Ромашки увеличивалось. В 1999
году количество аскорбиновой кислоты в листьях составляло 66 мг %,
в соцветиях – 33 мг %, в 2000 году – 60 мг % и 32 мг %
соответственно. К началу плодоношения происходил отток аскорбиновой
кислоты к формирующимся плодам и семенам, поэтому её количество в
листьях уменьшалось, а в оставшихся соцветиях оставалось
практически на том же уровне.
7. Общее содержание витамина “C” за весь период цветения в листьях
Ромашки аптечной в 1999 году составило 178,5 мг% , в соцветиях – 85
мг%, в 2000 году – 176 мг% и 82 мг% соответственно. Накопление
аскорбиновой кислоты тесно связано с погодными условиями. Невысокая
температура (20°С) и достаточное влагообеспечение в оба года
исследования во время цветения способствовали накоплению
аскорбиновой кислоты.
8. Сравнение двух генетических форм Ромашки аптечной (диплоидной и
тетраплоидной) показало, что тетраплоидная Ромашка характеризуется
большей генеративной мощностью, урожайностью и высоким содержанием
аскорбиновой кислоты. Поэтому в условиях Удмуртии для получения
высококачественного сырья Ромашки аптечной , выгоднее использовать
тетраплоидные сорта этого лекарственного растения.
Литература
Агроклиматические ресурсы Удмуртской АССР (Справочник). Л.:
Гидрометеоиздат, 1974. 116 с.
Агрометеорологические условия и продуктивность сельского хозяйства
Нечерноземной зоны РСФСР / Под редакцией Е. С. Улановой. Л.:
Алёшин Е.М., Пономарев А.А. Физиология растений. М.: Агропромиздат,
1985. 225 с.
Алтымышев А.А. Природные целебные средства. М.: Профиздат, 1992. 272
с.
Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. М.: Наука,
1976. 340 с.
Баранова О.Г., Ильминских Н.Г., Пузырев А.Н., Туганаев В.В. Конспект
флоры Удмуртии. Ижевск: Изд-во Удм. ун-та,1992. 180с.
Брыкин А.И., Мартынов Ю.Ф. и др. Новое в возделывании Ромашки
аптечной // Земледелие. М.: Изд-во Колос, 1981. N5.
Бузанов В. А. Жемчужины растительного царства. Устинов: Удмуртия,
1987. 112 с.
Букин В.Н. Биохимия витаминов. М.: Наука, 1982. 320 с.
Гаммерман А.Ф., Кадаев Т.Н., Яценко-Хмелевский А.А. Лекарственные
растения. М.: Высш. шк., 1984. 400 с.
Гаммерман А.Ф., Шасс Е.Ю. Систематические карты распределения важных
лекарственных растений СССР. М-Л.: Наука, 1954.
Гребинский С.О. Биохимия растений. Львов: Высш. шк., 1975. 279 с.
Гринкевич Н.И., Софронович Л.Н. Химический анализ лекарственных
растений. М.: Наука, 1979. 235 с.
Губанов И.А., Ивашин Д.С. Итоги работ экспедиции ВИЛР по изучению
дикорастущих лекарственных растений // Растительные ресурсы, 1965, Т.1.
Вып.4.
Губанов И.А., Киселёва К.В., Новикова В.С. Дикорастущие полезные
растения. М. : Изд-во Моск. гос. ун-та, 1987. 160 с.
Гудвин Т., Мерсер Э. Введение в биохимию растений. М.: Мир, 1986.
Т.2. 393 с.
Девятин В.А. Витамины. М., 1984.
Доспехов Б.Н. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1979. 415 с.
Егоров А.Д. Витамин “С” и каротин в растительности Якутии. М.: Изд-во
Академии наук СССР, 1954. 248 с.
Заурамов О.А. Физиологические основы устойчивости растений. Саранск:
Изд-во Саранск. ун-та, 1989. 44 с.
Карабанов И.А. Витамины и фитjгормоны в жизни растений. Минск:
Урожай, 1977. 110 с.
Кеорели В.И., Сидоренко О.Д. Физиология растений с основами
микробиологии. М.: Агропромиздат, 1991. 335 с.
Кине Ж-М., Сакс Р., Бернье Ж. Физиология цветения. М.: Агропромиздат,
1991. Т.3. 445 с.
Колотилова А.И., Глушанков Е.П. Витамины (химия, биология,
физиологическая роль). Л.: Изд-во Лен. ун-та, 1976. 248 с.
Кондратенко П.Т. Заготовка, выращивание и обработка лекарственных
растений. М.: Медицина, 1965. 312 с.
Коновалова О.А., Рыбалко К.С. Биологически активные вещества Ромашки
аптечной // Растительные ресурсы, 1982. Т.18. Вып.1. С.116-127.
Кретович В.Л. Основы биохимии растений. М.: Высш. шк., 1971. 464 с.
Кузнецова М.А. Лекарственное сырье и препараты. М.: Высш. шк., 1987.
191 с.
Курочкин Е.Н. Лекарственные растения Среднего Поволжья. Куйбышев: Изд-
во Куйбышевск. ун-та, 1989. 304 с.
Кушкэ Э.Э. Культура лекарственных растений. М.: Медгиз, 1952.
Лавренова Г.В. Физиотерапия. С-Пб.: Изд-во ООО СМИО Пресс, ТОО
Диамант, 1996. Т.2. 480 с.
Ладынина Е.А., Морозова Р.С. Фитотерапия. Л.: Медицина, 1987. 208 с.
Лапшина С.В. Особенности генеративного развития и накопления
экстрактивных веществ в соцветиях Ромашки аптечной в условиях Удмуртии.
Дипл. раб. Ижевск, 1999. 72 с.
Лебедев С.И. Физиология растений. М.: Агропромиздат, 1988. 544 с.
Лекарственные средства: 5000 наименований лекарственных препаратов и
их форм (Свойства, применение, взаимодействие, противопоказания).
Справочник / Под редакцией М.А. Клюева. М.: ООО “Книжный дом Локус”, 2000.
704 с.
Любарцева Л.А., Соколова В.Е. Фармакологические свойства Ромашки
аптечной // Раст. рес. 1985. Т.21. Вып. 4. с. 504-508
Маевский П.Ф. Флора средней полосы европейской части СССР. Л.: Колос,
1964. 880 с.
Матусис И.И. Витамины и антивитамины. М.: Сов. Россия, 1975. 240 с.
Мишин А.В. Зеленая аптека. Ижевск: Изд-во “Удмуртия”, 1978. 232 с.
Муравьёва Д.А. Фармакогнозия. М.: Медицина, 1978. 560 с.
Носаль М.А., Носаль И.М. Лекарственные растения и способы их
применения в народе. Киев, 1960.
Овчаров К.Е. Витамины в жизни растений. М.: АН СССР, 1958. 288 с.
Овчаров К.Е. Роль витаминов в жизни растений. М,: АН СССР, 1958.288с.
Овчаров К.Е. Витамины растений. М.: Колос, 1969. 328 с.
Пастушенков Л.В. Растения – друзья здоровья. Л.: Лениздат, 1989. 191
Победимова Е.Г. Флора СССР. М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1961. Т.26.
Полевой В.В. Физиология растений. М.: Высш. шк., 1989. 464 с.
Полевой В.В., Саламатова Т.С. Физиология роста и развития растений.
Л.: Изд-во Ленинградск. ун-та, 1991. 240 с.
Полуденный Л.В., Сотник В.Ф., Хлапцов Е.Е. Эфиромасличные и
лекарственные растения. М.: Колос, 1979. 286 с.
Полуденный Л.В., Журавлев Ю.П. Лекарственные растения на приусадебных
участках. М.: Московск. рабочий, 1989. 198 с.
Попов В.И. Лекарственные растения. М.: Полымя, 1990. 304 с.
Рабинович А.М. Лекарственные растения на приусадебном участке. М.:
Росагропромиздат, 1989. 297 с.
Растительные ресурсы СССР: сем. Asteraceae. С.-Пб.: Наука, 1993. 352
Самсонова А.В. Лекарственные растения: 100 рецептов здоровья. Ижевск:
Арсенал, 1990. Вып.2. 47 с.
Скляревский Л.Я., Губанов И.А. Лекарственные растения в быту М.:
Евроазиатский регион, 1995. 261 с.
Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растения. М.:
Медицина, 1989. 464 с.
Физиология и биохимия растений. Сборник научных трудов / Под
редакцией И.П. Елисеева. Ниж. Новгород: Нижегородск. с-х. ин-т, 1992. 88 с.
Физиология сельскохозяйственных растений / Под редакцией Б.А. Рубина.
М.: Изд-во Моск. ун-та, 1967. 496 с.
Физиология фотосинтеза / Под редакцией А.А. Ничипоровича. М.: Изд-во
Наука, 1982. 320 с.
Хотин А.А., Полуденный А.В. Лекарственные растения СССР,
культивируемые и дикорастущие. М.: Колос, 1967. 400 с.
Чиков П.С. Лекарственные растения. М.: Агропромиздат, 1989. 428 с.
Шараев П.Н. Каждому о витаминах. Ижевск: Удмуртия, 1994. 92 с.
Шепелева О.А. Влияние минерального питания на динамику накопления
аскорбиновой кислоты в листьях Ромашки аптечной. Дипл. раб. Ижевск, 1999.
69 с.
Якушкина Н.И. Физиология растений. М.: Просвещение, 1993. 335 с.
Letchamo W., Marguard R., Friedt W. Alternativ Methods for
Determination of Ploidy Level in Chamomile (Chamomilla recutita (L.)
Rausch) Bruding // Journal of Herbs, Spices and Medicinal Plants, Vol.2 N4.
1994. P. 19-26.
П Р И Л О Ж Е Н И Е
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
