Церковь Св. Лазаря. Построена в 900 г. н. э. Согласно легенде, в церкви находится пустая гробница Лазаря.
Халла Султан Текке (Текке Умм Харам). В мусульманском мире эту мечеть считают третьей по рангу святыней после Каабы в Мекке и святилища Мухаммеда в Медине. Как гласит легенда, храм построен на месте смертельного падения приемной матери Мухаммеда, Халы Султан, приехавшей на с отрядами арабских завоевателей.
Церковь Ангелоктисти. Само название означает “построенный ангелами”. Это византийская базилика 11 в. Находится в 11 км от Ларнаки в местечке Кити. Монастырь Ставровуни. В 37 км от Ларнаки на вершине высокой горы находится византийская базилика. Монастырь был основан в 4 в. н. э. матерью императора Константина–Еленой. Она также подарила монастырю кусочек креста, на котором был распят Христос. (Женщины в монастырь не допускаются). На территории Пафоса:
Церковь Хрисополитиссы. Построена в 13в. на месте раннехристианской базилики. По преданию к одной из колонн был привязан Апостол Павел и был избит. Монастырь Св. Неофита. В 9 км от Пафоса. Основан в 12 в. отшельником-писателем Неофитосом. Сохранились великолепные иконы 12-15 вв. Церковь Св. Соломонии. Сохранились фрески 12 в. На территории Фамагусты, (Айя-Напы и Паралимни):
Собор Св. Николая 14в. Это лучший образец готической церковной архитектуры на Кипре. Монастырь в Айя-Напе 15 в. Венецианский монастырь расположен в центре Айя-Напы. монастырь с маленькой часовней в подземной части церкви и венецианским фонтаном, настраивающим туристов на созерцательный лад. Но туристов привлекает в Айя-Напу не монастырь, ставший с 1978 г. мировым экуменическим центром, т. е. центром движения за объединение всех христианских конфессий. В горах Троодоса:
Церковь архангела Михаила. Находится в деревне Педулас. Церковь занесена в список ЮНЕСКО. Монастырь Хрисороятисса. Известен с 1152 г. , большинство сохранившихся построек относится к 1770г. Монастырь Киккос самый большой и богатый монастырь на Кипре, находится на высоте 1140 м в пиниевой роще, вдали от населенных пунктов. У монастыря были свои владения даже на черноморских берегах, а на Кипре монастырь и по сей день является крупнейшим землевладельцем. Говорят, что разграбившие монастырь турки увезли отсюда в 1821 г. золотые и серебряные изделия на 16 верблюдах. Кикко был самым главным местом паломничества в стране. Многие верующие отблагодарили монастырь за приписываемые ему чудеса завещанными дарами. Евангелист Лука, по преданию, написал икону Пресвятой Богородицы, которая считается чудотворной. А в монастырь эту икону передал византийский император Алексей Комнин в 1100 г. В 1795 г. икона получила серебряный оклад, закрывший изображение, и с тех пор его никто не видел. Говорят, что святость образа настолько велика, что не всякий человек может это выдержать. (см. фото №5) Монастырь Троодитисса притаился на высоте 1424 м в самом конце плодородной долины под мощными платанами и ореховыми деревьями. Он был основан 1000 лет назад на том месте, где нашли чудотворную икону Богородицы, автором которой считается Евангелист Лука. Монастырь служил летней резиденцией пафосского епископа и не раз страдал от лесных пожаров. Поэтому мы видим здесь здания сравнительно недавней постройки. В монастырской церкви 1731 г. хранится чудодейственный пояс, обшитый серебром: по народному поверью, он помогает родить сына. К монастырю не иссякает поток паломниц, жаждущих исцеления от бесплодия. Наиболее интересными памятниками светской архитектуры на Кипре являются в основном замки и крепости. Три средневековых замка: Св. Иллариона, Буфавенто и Кантара, расположены на вершине горной цепи Пентадактилос, на территории турецкой оккупации. Замки были построены в эпоху Византийской империи, а позже их завоевали луизианцы.
Замок Колосси в Лимасоле, сохранился до наших дней. Он принадлежал рыцарям Св. Джона, Великого Полководца. Именно в этом замке Король Ричард Львиное Сердце женился на принцессе Беренгарии Наваррской в 1191 году. Теперь это музей Средневековья.
Цитадель Фамагусты – Кастелло, где находится “Башня Отелло”, привлекает наибольшее внимание. Ведь именно здесь, по пьесе Шекспира, разворачивалось действие“Отелло”. Считается, что история венецианского мавра была навеяна судьбой Христофора Моро, командующего венецианскими войсками на Кипре в начале 16 в. Один из самых примечательных замков на Кипре – это крепость Саранта Колонес – “40 колон”, расположенная в Пафосе. Он был построен византийцами из обломков античных сооружений. Землетрясение 1222 г. разрушило его форты, незадолго до того отремонтированные крестоносцами. Социально-культурные ресурсы
В связи с богатейшей историей, на Кипре очень много музеев. Самый большой находится в Никосии. Здание Национального музеябыло построено в 1908 г. в честь королевы Великобритании Виктории. В 14 залах собраны самые ценные и интересные находки археологов. Ожерелья, маленькие идолы и древние изделия из керамики, изготовленные в Хирокитии, которым скоро уже 6000 лет, говорят о том, что и в каменном веке люди не чурались искусства и имели неплохой вкус. Художники в те времена подмечали и человеческие слабости. Так, в одной из сцен человек подглядывает из-за стены за происходящим внутри святилища, что с юмором художник из Вуни изобразил на своем гончарном изделии, дошедшем до нас из бронзового века. В одной из витрин находится коллекция из 2000 терракотовых фигур, некоторые из них выше человеческого роста. Они были найдены в Айя-Ирини и датируются VII-VI вв. до н. э. Здесь и воины, и жрецы в масках бога-быка, минотавры и сфинксы. Гордостью экспозиции являются грациозная мраморная статуя Афродиты (Киприды из города Солы) и двухметровая бронзовая фигура римского императора Септимия Севера (146—211) в образе мифологического героя.
Музей византийского искусства Никосии находится в одном из флигелей нового архиепископского дворца. Коллекционирование было начато архиепископом Макариосом II. Здесь собрано более 150 икон, позволяющих составить представление о развитии иконописи на Кипре с VIII по XVIII в. Наибольший интерес представляют линтрагомские мозаики, чудом уцелевшие в период иконоборчества. На верхнем этаже размещена коллекция европейской живописи XV—XIX вв. с сюжетами из греко-кипрской мифологии и истории. На восточной стороне крепостного двора расположился Музей обломков кораблекрушений в Киринии, где хранится корпус парусного судна, затонувшего где-то между 288 и 262 гг. до н. э. Пираты великодушно оставили нам на память столовые приборы, амфоры, наполненные миндалем, и мельничные жернова, которые служили на судне балластом Археологический музей в Лимасоле заслуживает пристального внимания, поскольку обладает целым рядом интересных экспонатов. Среди них колоритные терракотовые статуэтки пекаря за работой и дородной дамы с корзинкой, должно быть, прачки. В 1978 г. в античном городе Аматус была найдена фигурка Беса— египетско-месопотамского божества веселья и пляски, уродливого гнома с львиной мордой. В четырех залах Археологического музея Пафоса находки размещены в хронологическом порядке. Очень интересен найденный у побережья бюст Афродиты. Совершенно уникален набор глиняных бутылочек-термосов, служивших, видимо, для облегчения страданий болевшему ревматизмом.
Кроме музеев Кипр располагает зоопарками, один из которых находится в Пафосе. Там можно увидеть редких горных животных– муфлонов. Социальные ресурсы Кухня
Кипрская кухня чрезвычайно разнообразна и отражает то влияние, которое оказали на Кипр многочисленные завоеватели и переселенцы из стран Востока и Средиземноморья. Многие кулинарные рецепты заимствованы у турок, греков и ливанцев. Свои след здесь сумели оставить и британцы.
В прежнее время почти не было разницы в меню кипрских греков и турок, разнились лишь названия блюд. Исключением были блюда из свинины, запретные для магометан. Но сейчас кухня в северной части острова стала очень похожа на турецкую, чему способствовал большой поток переселенцев с материка. При приготовлении фирменных блюд киприоту не обойтись без гриля. Киприоты очень любят мясо, приготовленное на решетке (греки называют его “сувлакия”, турки — ашишкебаб”). На гриле готовят и рыбу. Почти все отели предлагают вечером шведский стол, и не только для своих гостей. Такой ужин стоит около 5—7 CЈ (без стоимости напитков).
Наилучшее знакомство с кипрской кухней обеспечит вам “мезе” (mezedhes, по-турецки mezeler). На Кипре это целый набор не менее чем из 20 традиционных холодных и горячих блюд, подаваемых на маленьких тарелочках. Чтобы справиться с таким набором, нужны время и хороший аппетит. Его стоимость равна стоимости целого обеда (см. фото №6). Супа трахана— куриный бульон с пшеницей грубого помола, простоквашей, томатами и овечьим сыром “халлуми”. Барбуния (тур. barbunya) - красный мулет, очень вкусная и довольно дорогая рыба. Афелия —тушеные или обжаренные кусочки свинины, маринованные в красном вине с кориандром.
Клефтико (тур. firm kebap) — “мясо по-пиратски”. Баранина, запеченная в глинобитной печи. Лунза — кусочки свинины, маринованные в вине и приготовленные на гриле или сковороде. Стифадо - гуляш из говядины с репчатым луком, приправленный корицей. Шефталия — колбаски из свиного и говяжьего фарша с корицей и перечной мятой. Долмадес или Гемиста(тур. dolmalar) — овощи, начиненные рисом или рубленым мясом. Хориатики (тур. coban salafasi} - салат по-крестьянски из огурцов, помидоров, лука, маслин и овечьего сыра. Купепия (тур. yaprak dolmasi} -долма из виноградных листьев с рисом. Хуммус - густой соус из гороха, чеснока, оливкового масла и лимонного сока. Тахина(тур. tahin} — то же, что хуммус, но вместо гороха берется кунжут. Тарамосалата - икра рыбы (трески) с добавлением размоченного в молоке хлеба, картофельного пюре и оливкового масла. Халлуми (тур. hellim) - овечий сыр, запеченный в духовке, на гриле или сковороде. Баклава — десерт из слоеного теста с миндально-коричной начинкой, политого сахарным сиропом. Сутсуко (тур. sucuk) — орехи (миндаль), нанизанные на веревку, в оболочке из застывшей виноградной патоки, род чурчхелы. Напитки
Вторым важным источником поступления иностранной валюты, после международного туризма, является экспорт кипрского вина из греческой части острова. В винном погребке лучше пробовать вина с большей выдержкой, а в супермаркете при выборе вин требуется осторожность, поскольку “взболтанное” вино назад не возьмут. Уникальным напитком является сладкое десертное вино “Коммандария” по вкусу похожее на португальский портвейн; это вино разливают по бутылкам после 10 лет выдержки (см. фото №7). Ради этого вина Ричард Львиное Сердце решил завоевать Кипр.
В качестве аперитива на Кипре популярен коктейль из бренди, горького напитка “ангостура”, лимонного сока и содовой. На севере острова часто пьют раки, по-гречески узо, совсем непопулярный напиток на юге. Зато здесь в любом деревенском заведении в меню обязательно есть крепкаятзивания, которую на пробу можно поджечь. Эту виноградную водку вроде грузинской чачи в деревнях более или менее легально гонят дома каждую осень. В кофейне (греч. kafenion, тур. cayevi) греческой части острова не следует спрашивать “кофе по-турецки”. Вас могут неправильно понять и даже оскорбятся. После известных событий этот кофе переименовали в“кофе по-гречески” (kaffe elliniko), но готовят по-прежнему в турочках и подают в крошечных чашках. “Гликос” — сладкий кофе, “метриос” — полусладкий, “скетос” — несладкий. Традиции и обычаи
Ни греки, ни турки (после реформ Ататюрка) не носят старинных национальных костюмов. Но они существуют. Греческий костюм у мужчин это: белая рубашка с широкими рукавами, черный вышитый жилет, белая короткая юбка поверх обтягивающих штанов или широкие черные штаны, сужающиеся ниже колен. Обувь либо тапки с помпоном или черные сапоги. У женщин это: длинное вышитое платье с длинными рукавами, белый вышитый фартук и косынка (см. фото №11). Самыми прочными оказались на Кипре традиции, связанные с религией. У турок-мусульман есть обычай праздновать символический прием мальчиков в круг взрослых. Во время праздника обрезания мальчиков, как принцев, одетых в нарядные костюмы, ведут по улицам, после чего отдают в руки обрезальщика (сюннетчи). У православных киприотов самым важным событием религиозного календаря является праздник Пасхи. В Страстную неделю жители целиком заняты подготовкой к этому великому празднику. В ночь на Великое Воскресение прихожане собираются в церкви с крашеными яйцами и свечами. Несколько часов длится литургия, а в полночь зажигаются все свечи и открываются Царские Врата, символизируя победу Христа над смертью и злом. Верующие восклицают: “Christos anesti! ” (“Христос воскрес! ”) - и отвечают: “Alethos anesti! ” (“Воистину воскрес! ”) Поздравляя этими возгласами друг друга, киприоты отправляются домой, где продолжают праздник, разговляясь пасхальными яйцами и куличом. Греки-киприоты любят праздники и торжества. В деревнях сохранилось много старинных обычаев и обрядов. Особенно тщательно все обычаи соблюдаются в Рождество, Новый Год, Епифанию (Праздник Трех Волхвов), Пасху, дни рождения и свадьбы. Во многих праздниках языческое переплетается с христианским. Например, к новогоднему столу пекут пирог из манной крупы, в тесто замешивается серебряная монетка. Кому достанется кусок пирога с монеткой, тот будет самым счастливым в новом году. Этим счастливчиком может стать любой, даже турист, временно снимающий комнату в крестьянском доме.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6
