Кубанский государственный медицинский университет
Кафедра гигиены и экологии
"Гигиеническая оценка питания девушек 14-17 лет в ПТУ"
Краснодар 2010 г.
Оглавление
Калорийность ккал/день
Белки (г/день)
Жиры (г/день)
Углеводы(г/день)
всего
в т.ч. жив
в т.ч. раст
2860
90
59
6
396
B1
В2
В6
В12
С
А
Е
Д
1,3
1,5
1,6
3,0
70
800
12
2,5
Кальций
Фосфор
Магний
Железо
Цинк
Иод
1200
1800
300
18
0,13
Наименование блюд
Грамм
Белки
Жиры
Углеводы
Витамины
Ккал
Завтрак
Каша молочная геркулесовая с маслом
250
7,0
13,0
33,0
287,5
Бутерброд с сыром и маслом
50
5,78
4,72
13,73
0,4
118,33
Чай с сахаром
200
0,21
-
15,01
58,0
Всего
12,98
17,7
61,74
1,7
464,83
Обед
Суп картофельный
2,57
5,38
20,95
38,5
145,2
Цыпленок отварной
16,5
14,25
0,84
0,35
201,0
Гречневая каша
11,66
8,81
57,41
360,3
Хлеб пшеничный
30
2,45
0,9
14,94
78,0
33,39
29,34
52,58
38,85
842,5
Полдник
Сосиска в тесте
15,9
17,84
44,70
430,0
16,11
59,71
488,0
Ужин
Плов из птицы
11,4
9,8
27,2
5,2
245,0
Компот из сухофруктов
0,5
9,98
8,0
104,0
14,35
10,7
52,12
13,2
427,0
Итого
76,83
75,58
226,15
53,4
2222,33
Продукты
1
2
3
4
5
Молочные
+
Мясные
Овощные
Рыбные
Крупяные
Мучные
Фрукты