Наименование сырья
Вес нетто, в гр.
Вес нетто, на 1 порцию
Филе семги
700
250
Картофель
400
200
Морковь
100
37,5
Лук
Молоко
120
25
Масло растительное
30
17
Соль
2
0,7
Перец
0,2
0,1
Выход
1000
350
Филе лосося
900
Лимон
40
10
Корень петрушки
5
1,5
Сухари молотые
70
60
Соус майонез с корнишонами
220
50
Страницы: 1, 2, 3