| |система |21,18 |35,21 |2,97 |9,21 |
| |Органо-минера| | | | |
| |льная система|22,60 |44,08 |11,97 |37,12 |
НСРобщ 1,342
НСРфактА 0,671
НСРфактВ 0,949
Точность опыта 2,13 %
Это можно объяснить более высокой урожайностью на этих вариантах.
3.7. Содержание и сбор крахмала с урожая картофеля
Основные химические вещества в клубнях картофеля - крахмал, сахар,
клетчатка, азотистые соединения, жир и зольные элементы.
Крахмал - важнейший углевод в клубнях картофеля и основной показатель
качества продукции.
Крахмалистость тем выше в клубнях, чем больше относительное содержание
хлорофила в листьях картофеля, которое увеличивается с повышением
интенсивности фотосинтеза.
Таблица 3.7.1
|Содержание и сбор крахмала с урожаем клубней картофеля (1997 г.) |
|Фон |вариант |Содержание |Сбор крахмала |
| | |крахмала, % | |
| | | | |Прибавка к |
| | | | |контролю |
| | | |Ц/га |Ц/га |% |
| |контроль |14,49 |--- |--- | ---|
| |Минеральная система | | | | |
| | |12,76 |24,93 |10,44 |72,04 |
|1 |Органическая система| | | | |
| | |13,69 |23,51 |9,02 |62,24 |
| |Органо-минеральная | | | | |
| |система |12,94 |23,90 |9,41 |64,94 |
| |контроль |13,44 |19,60 | | |
| | |12,91 |25,23 |5,63 |28,72 |
| |Органическая система| | | | |
| | |14,47 |24,05 |4,45 |22,7 |
| |система |12,77 |24,91 |5,31 |27,09 |
НСРобщ 1,436
НСРфактА0,718
НСРфактВ 1,015
Точность опыта 3,67%
Крахмал в картофеле - основное питательное вещество, поэтому изучению
влияний удобрений на содержание крахмала посвящено много исследований.
Наши исследования показывают, что более высокое содержание крахмала
получено по органической системе удобрений как по первому так и по второму
фону, соответственно, 13,69% и 14,47%. (таб. 3.7.1)
Это содержание оказалось выше чем по остальным вариантам опыта. А самое
низкое содержание крахмала наблюдается по минеральной системе удобрений
первого фона, что составляет 12,76%, и по органо-минеральной системе
второго фона - 12,77%.
Это можно объяснить тем, что азот из минеральных удобрений более
доступен по сравнению с органическими удобрениями.
На контрольных вариантах содержание крахмала было приблизительно
одинаково: по первому фону -13,14%, а по второму - 13,44%, различия
оказались несущественны.
Наибольший сбор крахмала по первому фону составил в варианте с
минеральной системой удобрений - 24,93 ц/га, что составляет прибавку в
10,44 ц/га или 72,04% к контролю. По другим системам удобрений прибавка
тоже была существенной и составила от 62,24% до 64,94%. (таб. 3.7.1)
Подобная зависимость сохранилась и по второму фону, хотя прибавки по
сбору крахмала к контролю ниже, чем по первому фону. Более высокий сбор
крахмала получен в варианте с минеральной и органо-минеральной системами
удобрений, соответственно, 25,23 и 24,91 ц/га, а более низкий - по
органической системе удобрений - 24,05 ц/га.
3.8.Тварность клубней картофеля
Таблица 3.8.1
|Товарность клубней картофеля, % |
| Вариант | Фон |
| | 1 фон | 2 фон |
|Контроль |66,09 |68,47 |
|Минеральная система |74,62 |74,70 |
|Органическая система |77,20 |74,34 |
|Орано-минеральная система |74,90 |74,57 |
Все изучаемые системы удобрений оказали положительное влияние на
товарность клубней картофеля. ( таб. 3.8.1 )Выход товарных клубней по
первому фону в вариантах с различными системами удобрений составил 77,20 -
74,90% или на 8,81 - 11,11% , чем на контрольном варианте, а по второму
фону, соответственно, 74,7 - 74,5% или на 6,03 - 6,23% выше контрольного
варианта.
3.9. Содержание нитратов в клубнях картофеля
Биологическая ценность картофеля зависит от содержания и соотношения в
клубнях не только полезных для здоровья, но и вредных веществ. К последним
относятся остатки пестицидов регуляторов роста , а также нитратов.
Таблица 3.9.1
|Содержание нитратов в клубнях картофеля.(1997) |
|Фон | Вариант |Содержание |
| | |нитратов |
| 1 |контроль |31,02 |
| |Минеральная система |65,04 |
| |Органическая система |33,00 |
| |Органо-минеральная система |72,47 |
| 2 |контроль |33,92 |
| |Минеральная система |110,72 |
| |Органическая система |43,05 |
| |Органо-минеральная система |72,75 |
НСРобщ 38,043
НСРфактА 19,021
НСРфактВ 26,9
Точность опыта 22,39%
Применение органических и минеральных удобрений кроме положительного
влияния на урожай и качество продукции могут иметь и негативные
последствия.
Например, нитраты и нитриты в организме животных и человека могут
подвергаться метаболическим процессам, приводящим к образованию токсических
веществ: например, метгемоглобина, блокирующего перенос кислорода крови,
канцерогенных азотных нитросоединений – нитрозаминов.
Поэтому содержание нитратов в клубнях картофеля не должно превышать
предельно допустимых концентраций. В настоящее время ПДК для
продовольственного картофеля - 250 мг/кг, а для кормового 300 мг/кг.
В нашем опыте содержание нитратов по всем вариантам было ниже ПДК (таб.
3.9.1). Влияние различных систем удобрений было не одинаковым. Самое низкое
содержание нитратов наблюдалась по органической системе удобрений как по
первому, так и по второму фону и было близким к содержанию нитратов на
контрольных не удобренных вариантах. Самое высокое содержание нитратов было
по минеральной системе удобрений, что выше в 3 раза по первому фону и в 2,5
раза по второму фону по сравнению с органической системой удобрений.
Содержание нитратов по органо-минеральной системе удобрений занимает
промежуточное положение между двумя вышеописанными системами.
3.10. Влияние различных систем удобрений на урожайность ячменя
Таблица 3.10.1
|Урожайность ячменя, ц/га (1998 год) |
|Фон |Варианты |Урожайность, |Прибавка урожая |
| | |ц/га | |
| | | |К контролю |К 1 фону |
|I |Контроль |10,55 |- | |
| |Минеральная система |18,56 |8,01 | |
| |Органическая система |16,73 |6,18 | |
| |Органо-минеральная система|18,28 |7,73 | |
|II |Контроль |13,72 |- |3,17 |
| |Минеральная система |24,44 |10,72 |5,88 |
| |Органическая система |22,86 |9,14 |6,13 |
| |Органо-минеральная система|22,53 |8,81 |4,25 |
НСРобщ 2,57
НСРфактА 1,285
НСРфактВ 1,817
Точность опыта 4,73%
В 1998 году, как уже отмечалось выше, в первой половине мая выпало мало
осадков, поэтому обработку почвы и посев ячменя производили поздно. В
течении вегетационного периода также отмечалось повышенное количество
осадков, что неблагоприятно сказывалось на развитии ячменя и осложнило
уборку.
Поздний срок сева и неблагоприятные погодные условия снизили
урожайность ячменя (таб.3.10.1)
По первому фону в контрольном варианте урожайность ячменя составила
10,5 ц/га. По всем вариантам с различными системами удобрений получена
достоверная прибавка урожайности по сравнению с контрольным. Более высокую
прибавку урожая зерна ячменя получена по минеральной системе удобрений 8,01
ц/га. Эта же система удобрений оказалась более эффективной по сравнению с
органической системой, разница по урожайности зерна 1,83 ц/га при НСРфакВ –
1,817 ц/га. Различие между органо-минеральной и органической системами
удобрений несущественны.
По второму фону урожай зерна ячменя на контрольном варианте составил
13,72 ц/га или на 3,17 ц/га выше, чем по первому фону. Существенное
увеличение урожайности зерна ячменя по сравнению с первым фоном, можно
отметить по минеральной системе удобрений (5,88 ц/га), органической (6,13
ц/га) и органо-минеральной (4,25 ц/га).
В пределах фона минеральная система удобрений имела небольшое
преимущество перед органо-минеральной (прибавка урожайности 1,91 ц/га при
НСРфакА – 1,285 ц/га), а по сравнению с органической разница была не
существенной.
3.11. Структура урожая ячменя
Таблица 3.11.1
|Влияние систем удобрений на структуру урожая ячменя. |
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
