САД И ОГОРОД

Выбор культур и места посадки

Выбор места посадки как в узком, так и в широком смысле этого понятия, во многом определяет развитие растений, их способность к росту, цветению и плодоношению. В широком смысле под местом посадки понимают климатические условия той местности, где закладывается сад.

Климат как выработанный многолетний режим погоды является одной из основных характеристик любой местности. Климат определяется поступлением солнечной радиации, процессами циркуляции воздушных масс, направлением господствующих ветров, среднегодовой нормой выпадения осадков, характером подстилающей поверхности и зависит от широты и высоты местности, близости к морскому побережью, особенностей рельефа и размещения местности на возвышенности или в котловине. В течение года в определенном регионе формируются постоянно повторяющиеся средние величины температур воздуха и почвы, атмосферного давления, продолжительности солнечного облучения, складываются господствующие направления ветров, и весь комплекс данных показателей с той или иной степенью точности повторяется год за годом. От перечисленных показателей климата зависит вегетационный период растений. Под вегетационным периодом понимают период года, в течение которого по метеорологическим условиям возможен процесс вегетации растений. В условиях умеренного климата вегетационный период приблизительно соответствует отрезку времени от последних весенних до первых сильных предзимних заморозков. Для жизнеспособности и развития растения в определенной местности необходимо, чтобы его жизненный цикл был согласован с периодической сменой климатических явлений, наблюдающейся там. Растение приживается и развивается в определенной местности только в том случае, если его вегетационный период используется полностью от климатической весны до осени без риска повреждения растения при неизбежном наступлении холодного периода. Таким образом, ритм вегетации растений должен быть согласован с климатическим ритмом. Если наблюдается несоответствие вегетационного ритма растения со сменой климатических условий в течение сезона, оно страдает, отстает в развитии, не реализует своих возможностей, например не цветет или не плодоносит и в конечном итоге может погибнуть. При переносе растения в не подходящий для него климат возникает несовпадение его вегетационного ритма с климатическим, оно слишком поздно трогается в рост, медленно развивается, не успев окрепнуть, повреждается первыми морозами. Или, наоборот, растение преждевременно вступает в фазу роста и подвергается воздействию поздних весенних заморозков, при раннем начале вегетации раньше наступает окончание процесса развития и растение не полностью использует климатически благоприятное время. Решающую роль для определения пригодности растения для той или иной местности играет продолжительность периода вегетации в данных климатических условиях. Продолжительность периода вегетации определяется как количество дней в году с температурой выше 5 °С, то есть температурой, которая считается эффективной для роста растений. На территории России выделяют различные климатические зоны, от тех, где период вегетации составляет 150 дней в году и меньше, до тех, где рост растений протекает беспрерывно. В зонах с коротким периодом вегетации скорость роста является ключевым фактором, определяющим устойчивость к неблагоприятным внешним условиям. Растения должны закончить свой годичный цикл развития при оптимальной температуре. Поэтому в этих зонах выращивают сорта овощных и плодовых культур, характеризующиеся коротким сроком созревания, поздним цветением и ранним плодоношением. В то же время при культивировании, например, плодовых деревьев, для которых в зимнее время характерен период покоя, в зонах с продолжительным периодом вегетации у растений наблюдают круглогодичный рост, что ухудшает качество плодоношения.

Безусловно, растения обладают внутренними ресурсами, позволяющими им приспособиться к условиям окружающей среды. Так называемые фитогормоны выполняют роль посредников между наследственно закрепленной функциональной программой растения и климатическими факторами, они помогают растению приспособиться к условиям внешней среды, координируя его жизненные функции (рост и развитие, усвоение питательных веществ, водный обмен) в соответствии с неблагоприятными для растения климатическими факторами. Однако такое приспособление растения к неприемлемым для него условиям окружающей среды всегда отрицательно сказывается на его росте и плодоношении, даже не погибая, растение проигрывает в развитии.

О растениях, которые будут расти в определенном климате, принято говорить, что они являются устойчивыми к неблагоприятным условиям данной местности. Зимостойкость зависит от морозоустойчивости и адаптации к существующей сезонной смене погодных условий. Так, растения, зимостойкие в субтропических районах, не являются таковыми в более северных широтах и, следовательно, нуждаются в защите. И наоборот, субарктические растения, привыкшие к коротким вегетационным периодам и длительному состоянию покоя, не смогут расти в районах с повышенной температурой.

Существует три основные разновидности климата: морской, континентальный и умеренный. Морской климат наблюдается на участках суши, прилегающих к морям и океанам, и характеризуется высокой влажностью воздуха, большим количеством атмосферных осадков, малой годовой и незначительной суточной изменчивостью показателей температуры. В регионах с морским климатом не наблюдается экстремальных температурных режимов, лето жаркое, но высокие летние температуры смягчаются влажностью воздуха и обильными осадками, зимы теплые, переход между временами года сглаженный. Континентальный климат господствует на внутренних территориях материка в отдалении от морей и океанов, где наблюдается преобладание воздушных масс континентального происхождения и в противоположность морскому отличается резкими изменениями показателей температур в течение года, значительными суточными колебаниями температуры воздуха, пониженной влажностью воздуха, небольшим количеством осадков и в целом изменчивостью и нестабильностью всех этих показателей. Смена времен года обычно бывает достаточно резкой, зима морозной с низким атмосферным давлением, лето жарким и часто засушливым. Умеренный климат представляет собой переходный тип между морским и континентальным климатом, без экстремальных показателей последнего и характеризуется четкой сезонной ритмичностью показателей температур, средней влажностью воздуха, достаточно мягкой сменой времен года, умеренной зимой и нежарким летом.

Внутри каждого из основных типов климата существуют еще переходные региональные или местные разновидности климата. Так, например, высота местности над уровнем моря или особенности рельефа могут определять местные климатические различия, которые могут быть весьма существенными. Основным фактором, смягчающим климат, является приближенность местности к морскому побережью. По сравнению с континентальными в прибрежных районах теплее зимой и холоднее летом. В гористых местностях обычно наблюдаются более низкие температуры и значительные осадки. Иногда встречаются территории на подветренной стороне или защищенные от дождя возвышенностью, где выпадает мало осадков. Подветренная сторона обычно находится к востоку от возвышенности, выступающей преградой на пути преобладающих западных ветров. Высота местности над уровнем моря играет важную роль в формировании климата. Чем выше расположено место, тем почва холоднее. При подъеме на каждые 75 м над уровнем моря температура понижается в среднем на 0,6 °С. В летнее время этот фактор не имеет существенного значения, однако весной приводит к более позднему началу вегетационного периода. К особым климатическим зонам, в которых наблюдается особое удачное сочетание показателей температуры, влажности, господствующих ветров, относятся, например, зоны, пригодные для виноградарства или возделывания других культур с особыми требованиями. Если подобрать для сада культуры, требования которых полностью соответствуют сложившимся в данном регионе климатическим условиям, это обеспечит их хорошую приживаемость, успешное развитие, плодоношение, устойчивость к заболеваниям и нетребовательность к уходу. Безусловно, можно разводить и растения с повышенными относительно климатических показателей требованиями,

Особенности местного климата формируют такие факторы, как высота над уровнем моря, рельеф местности, близость к воде, направление господствующего ветра и некоторые другие.

1. Водная гладь озера создает более мягкий климат на берегу и повышенную влажность.

2. Склон ориентирован на север и при определенном угле высоты солнца в течение года получает меньше тепла и солнечных лучей. 3. Южный скпон обращен к солнцу и потому не испытывает недостатка в солнечном тепле.

4. В низинах часты заморозки за счет скопления там холодного воздуха, стекающего по холму, особенно высока их вероятность в ночное время суток.

5. На вершине холма температура воздуха выше в среднем на 1 —15 °С по отношению к температуре воздуха на участке у подножия возвышенности.

6. Лесной массив, располагающийся поперек направления господствующего ветра защищает поле от ветра, снижая его силу и предотвращая возможный ущерб

но потребуется ряд усилий для создания им надлежащих условий.

Кроме определяющих климатических условий региона для успешного выращивания растений очень важен микроклимат в саду, который вы можете в определенной степени формировать сами.

Формирование микроклимата сада

Процесс формирования микроклимата на садовом участке начинается уже с продуманного расположения всех находящихся на нем объектов, размещения настроек, плодовых деревьев, кустарников и других культур на поверхности участка с учетом солнца и тени. Само расположение участка на местности с определенным рельефом влияет на распределение освещенных солнцем и затененных зон на участке, что в значительной мере определяет виды культивируемых растений. Наибольшее количество света и тепла приходится на поверхность южного склона участка, поскольку поверхность почвы находится под прямым углом падения солнечных лучей. Равнинный или расположенный на других склонах участок освещается солнцем под более острым углом и поэтому получает свет и тепло не так интенсивно и за более короткий промежуток времени. Участок, затененный деревьями и строениями, более прохладный и, следовательно, менее пригодный для растений, требующих достаточной освещенности, является идеальным для растений, адаптированных к таким условиям. Северные стороны участка получают меньше света, чем южные, тогда как восточные и западные полностью освещены солнцем примерно половину дня.

Защита посадок от ветра

Сталкиваясь с непроницаемой оградой, воздушные потоки образуют сильные завихрения, способные повредить посадки культур.

Проницаемые для движения воздушных масс живые изгороди снижают скорость ветра и ослабляют его воздействие на культуры

Густые насаждения деревьев и кустарников способны остановить движение холодных воздушных масс

Холодный воздух устремляется вниз по склону и скапливается в низине

На ровной поверхности участка предпочтительное направление размещения — север-юг. Дом в северной части участка защищает его от ветра, освещенные солнцем стены нагреваются, и растения, высаженные у стен дома, получают от них тепло, отраженные солнечные лучи и надежную защиту от заморозков, южная солнечная часть участка остается свободной для посадок различных культур. Расположение на солнце является, пожалуй, главным условием при размещении огорода. Практически все виды овощей очень отзывчивы на солнечные лучи, чем больше времени в течение суток их освещает солнце, тем больше урожай, качественнее и ароматнее плоды, тем ниже в них содержание нитратов и выше способность к хранению. Это относится также к пряно-ароматическим растениям и зелени, которые, произрастая на затененных участках, теряют свои пряные качества и аромат за счет уменьшения содержания в них эфирных масел. При размещении огорода на склоне холма идеальной является южная и юго-западная сторона, где интенсивность солнечного воздействия чрезвычайно высока. Однако иссушающее воздействие солнца необходимо компенсировать обильным и регулярным поливом.

Тип почвы на участке и способы ее окультуривания также имеют большое значение в процессе создания микроклимата сада. В течение дня почва накапливает солнечное тепло, а затем обычно отдает его ночью, когда воздух охлаждается. Таким образом, почва выступает аккумулятором тепла, и тепло, которое она излучает в ночное время, защищает растения от заморозков.

Почвы различаются по способности отдавать тепло, накопленное в течение дня. Глинистые почвы медленно разогреваются, но долго сохраняют тепло. Песчаные почвы поглощают и

Выбор места посадки, ошибки в размещении и способы их компенсации

отдают тепло быстрее. Плотная почва является более эффективным радиатором тепла, чем почва с хорошо культивированной поверхностью. Она служит своеобразным экраном, препятствующим излучению тепла, что создает угрозу подмораживания растений. Стены построек и оград поглощают и отдают тепло так же, как почва. В этом одна из причин пышного разрастания под ними нежных растений. В определенной зоне такие теплолюбивые растения могут с успехом выращиваться в защищенных стенами местах. Серьезным фактором атмосферного воздействия на посадки растений является ветер. Важную роль в создании микроклимата сада играет защита от ветра. При сильном воздействии ветра растения интенсивно испаряют влагу и могут вянуть от недостатка воды, кроме того, они подвергаются механическим повреждениям. Это относится не только к нежным и декоративным культурам: даже на яблонях может происходить интенсивное опадение плодов в peзультате воздействия сильного ветра.

Для защиты от ветра следует создавать искусственные или естественные барьеры, которыми могут служить живые изгороди и ограды, в значительной степени формирующие микроклимат сада. Непроницаемые ограды из дерева или камня ограничивают движение воздуха в саду и "гасят" силу ветра, но сильные воздушные потоки, сталкиваясь с такой преградой, стремятся обойти ее и образуют мощные воздушные завихрения. Это связано с тем, что непроницаемая преграда вызывает резкий подъем воздушного потока и затем его снижение практически сразу за преградой, в итоге возникают порывы разрушительной силы и турбулентные потоки. Такие воздушные воронки способны еще сильнее повредить размещенные за оградой культуры. Поэтому не следует делать сплошные ветрозащитные сооружения, так как ветер невозможно остановить — его энергия должна быть рассеяна.

Значительно лучше защищают от ветра полупроницаемые живые изгороди: они способствуют циркуляции воздуха в саду, усиливают проветривание сада, снижают силу ветра и давление воздуха на поверхность почвы. Воздушные массы свободно проходят сквозь прозрачную живую изгородь, одновременно теряя скорость и силу. Проницаемая живая изгородь снижает силу ветра без возникновения воздушных завихрений и эффективно гасит скорость ветра на расстоянии, относящемся к ее высоте, как 1 : 10. Так, ветрозащитная полоса из тополей высотой 15м защищает участок на расстоянии до 150 м с подветренной стороны. Посадки деревьев в направлении преобладающего ветра могут способствовать появлению тоннельного эффекта, поэтому для ослабления силы ветра их, по возможности, следует расположить перпендикулярно потоку. Для достижения оптимального результата ослабление естественного потока воздуха можно регулировать высотой изгороди. Движение воздуха в саду рекомендуют корректировать также специальными посадками. Так, грядки с овощами при необходимости можно защищать от ветра кустарниками, мощными многолетниками, шпалерами. Полное отсутствие ветра и движения воздушных масс на участке сказывается не менее отрицательно. В безветренном месте легко распространяются грибковые заболевания, быстро захватывая значительное пространство и поражая большое число растений. После дождя или даже обильной росы под воздействием солнечных лучей влага начинает испаряться, создавая влажную душную среду, чрезвычайно благоприятную для развития болезнетворных микроорганизмов. Отсутствие ветра делает процесс просыхания почвы затяжным и застойным.

Исходя из этого, можно утверждать, что наиболее благоприятным является положение грядок или других форм насаждений поперек господствующего направления ветра на участке, защищенном от его чрезмерного воздействия. Кроме того, ветер играет важную роль в распределении атмосферных осадков, и часто земля с подветренной стороны у основания оград или деревьев остается сухой — большая часть осадков относится ветром дальше. Почва у ограды, расположенной на севере и востоке участка, остается сухой из-за малого выпадения там дождя, а на юге и западе всегда высыхает из-за избытка солнечного тепла. Важно также учитывать перемещение воздушных масс в садах, расположенных на склонах и в низинах. Разбитые на вершине склона сады всегда подвержены воздействию сильных ветров, меняющих направление, и защитить их значительно сложнее, чем на ровной местности. Возможным решением проблемы могла бы стать увеличенная высота живой изгороди вокруг участка или посадка мощных пород деревьев на пути господствующего направления ветра. Сады в низинах, напротив, могут страдать от недостаточной интенсивности движения воздуха, отсутствия проветривае-мости и некоторого застоя. Одной из главных проблем низинных садов является промерзание за счет скапливания холодного воздуха в естественных природных котловинах, в которых они расположены. Холодный воздух тяжелее теплого, поэтому он стремится вниз по наклонностям рельефа местности и оседает в низинах, образуя так называемые озера холодного воздуха. Это явление представляет опасность для посадок культур, так как из-за отсутствия ветра холодные воздушные массы надолго задерживаются в низинах и могут спровоцировать даже заморозки на почве. Холодный воздух, как и вода, стремится занять самый низкий уровень, поэтому поверхность почвы у подножия склона более подвержена заморозкам, чем расположенная выше. Не следует помещать нежные растения, особенно фруктовые деревья, чувствительные к заморозкам во время цветения, в места возможного сосредоточения холодного воздуха.

Если участок расположен в низине или у подножья холма, скопление холодного воздуха можно предотвратить, создав на пути его движения густые насаждения высоких кустарников или пород деревьев с раскидистой кроной.

При выборе места посадки тех или иных культур на участке важно учитывать их требования к степени солнечной освещенности. Для этого следует спланировать соотношение затененных и освещенных солнцем мест на участке, искусственно тень для теневыносливых и тенелюбивых растений можно создать при помощи кроны дерева, шпалерника или элементов садовой застройки. Высаживая такие крупные формы растительности, как деревья, следует учитывать, что они вырастут и будут отбрасывать обширную тень, что в будущем может оказаться нежелательным, поэтому при посадке деревьев этот момент по возможности необходимо предусмотреть заранее. Оптимальное использование солнечного света предполагает не только рациональное распределение растений по площади участка с учетом их требований, но и правильный подбор растений по количеству и размерам, которых они достигают во взрослом состоянии. Это очень важно, для того чтобы выросшие растения не создавали конкуренцию друг другу, не затеняли другие посадки и могли полноценно развиваться. Таким образом, площадь участка определяет количество и вид выращиваемых культур. Растения на участке следует располагать, чередуя высокие и низкие посадки, чтобы солнечный свет проникал в любой уголок сада и не создавались заведомо тенистые и холодные места.

Благоприятные для растений условия развития формируют множество факторов, главными среди которых являются климатические, качество почвы, солнечная освещенность, и водный режим. Радикально изменить какие-либо из этих факторов невозможно, поэтому к ним следует приспосабливаться и искать средства, компенсирующие их неблагоприятные воздействия.