САД И ОГОРОД

Арония черноплодная

Общие сведения: эту культуру чаще всего называют черноплодной рябиной, что по сути не вполне верно, но отражает сходство с обычной рябиной. Родина аронии — Северная Америка. Как декоративное и пищевое растение ее разводят во многих странах. Это раскидистый кустарник высотой до 3 м с диаметром кроны 2 м. Корневая система мочковатая, сильно ветвящаяся. Горизонтальные корни располагаются не глубже 35—40 см, вертикальные — до 1 м.

Цветки самоопыляющиеся, распускаются довольно поздно — в конце мая — начале июня. Плоды имеют округлую форму, черную окрас-icy и восковой налет.

Требования: свето- и влаголюбива, но при этом крайне неприхотлива. Ее можно сажать на тех участках, где не станет расти яблоня или груша — где близко подходят грунтовые воды. Нетребовательна к теплу, морозостойка, может расти и плодоносить вплоть до северной границы земледелия. Арония устойчива к вредителям и болезням.

Состав: по содержанию витамина Р она превосходит все виды рябин и многие другие пло-дово-ягодные культуры. Кроме того, арония богата витамином С, йодом, железом.

Посадка: посадку можно вести как осенью, так и весной. Расстояние между растениями

2—2,5 м. Посадочные ямы следует подготовить диаметром 60 см, глубиной 40—50 см. В посадочную яму засыпают рыхлую плодородную почву, добавляют 2—3 ведра перегноя, торфа, 150 г простого суперфосфата, 50—70 г сульфата калия. Техника посадки не отличается от посадки других ягодных растений. После посадки необходимо полить и мульчировать приствольные круги.

Уход: арония хорошо отзывается на ежегодное внесение органических удобрений. Обрезку до 7—8-летнего возраста делают как санитарную, а в более позднем возрасте проводят нормировку побегов и их омолаживание. При формировании куста оставляют в нем до 40 побегов разного возраста. Старые, поломанные, тонкие и плохо развитые побеги следует удалять на уровне почвы, оставляя на смену им 3—5 молодых побегов. На кустах черноплодной рябины могут появиться листовертки, вишневый слизистый пилильщик, тля и розанная муха. В период массового появления личинок вредителей на поверхности листьев кусты следует обработать инсектицидами. Болезней на черноплодной рябине не замечено.

Обрезка: арония по своему строению является типичным кустарником и в первые годы после посадки характеризуется высокой силой роста и образованием корневой поросли. Основание куста при этом сильно расширяется, ветви интенсивно растут вверх, обгоняя друг друга, освещение внутри кроны сильно снижается и плодоношение перемещается на периферийные участки кроны. Чтобы не допустить этого, необходимо регулировать количество ветвей в кроне путем ее формирования. После посадки растение необходимо обрезать на высоте 20 см над уровнем земли. Следующей весной из поросли, отросшей от корня, отбирают 5 наиболее сильных и удачно расположенных ветвей, укорачивают их, уровняв в силе роста так, чтобы верхушки всех ветвей находились на одном уровне. Выбранные ветви послужат остовом кроны, остальные необходимо вырезать у основания на уровне почвы. В следующем сезоне таким же образом крону необходимо пополнить еще 3—5 ветвями, через год — еще 5 ветвями. На этом формирование кроны можно считать завершенным, так как общее количество стеблей в кусте не должно быть больше 15—20.

Ежегодная обрезка аронии заключается в регулярном удалении лишних прикорневых, затененных и неудачно расположенных ветвей в центре кроны с целью предотвращения ее

Ежегодная обрезка куста аромии

Ежегодная

обрезка куста

иронии

заключается

в регулярном

удалении лишних

прикорневых

ветвей, затененных

и неудачно

расположенных

ветвей в центре

кроны с целью

предотвращения ее загущения. В кусте аронии

должно постоянно быть не более 15—20

разновозрастных ветвей. Это максимальное

количество, при котором не происходит

снижения освещенности кроны куста

загущения. С возрастом необходимо будет вырезать из кроны старые отплодоносившие ветви. Старыми у аронии считаются ветви в возрасте 8—10 лет, утратившие способность закладывать цветочные почки и плодоносить. Необходима также санитарная прочистка кроны с удалением больных, сухих, поломанных, слабых и тонких ветвей. Срезы необходимо выполнять максимально близко к земле, чтобы оставались короткие пеньки.

Сбор урожая: плоды созревают одновременно, поэтому убирать их можно за один раз — до наступления заморозков, чтобы сохранить витамины. Собирают ягоды аронии, срезая с веток целые гроздья. Собранные гроздья довольно долго хранятся в прохладном помещении.

Использование: плоды применяют для лечения гипертонии, гастрита и атеросклероза. Темно-рубиновый сок является непревзойденным пищевым красителем. Из сока же готовят высококачественное вино, ликеры, наливки и желе.

Очень полезным продуктом переработки является варенье, 1 ст. л. которого обеспечивает суточную потребность человека в витамине Р. Сушеные плоды черноплодной рябины сохраняют лечебные свойства в полной мере.