Плодовые культуры составляют группу культурных и дикорастущих возделываемых древесных, кустарниковых, полукустарниковых, травянистых растений и лиан, дающих сочные или твердые (сухие) съедобные плоды. На территории бывшего СССР, Европы, Канады, США, не считая тропических стран, возделывают свыше 50 родов плодовых культур и их многочисленные сорта. Важнейшими по степени и интенсивности возделывания являются такие плодовые культуры, как яблоня, груша, айва, рябина, мушмула, вишня, черешня, слива, абрикос, миндаль, персик, земляника, малина, облепиха, кизил, лох, облепиха, грецкий орех, пекан, фундук, фисташка настоящая, олива, хурма восточная, инжир и шелковица, гранат, фейхоа, мандарин, апельсин, лимон, грейпфрут, цитрон, виноград, смородина, крыжовник, каштан сладкий, актинидия, лимонник, жимолость, калина, барбарис, авокадо, финиковая пальма.
В тропических странах широко возделываются различные тропические и субтропические культуры, а также такие культуры, как манго, банан, папайя, хлебное дерево, кокосовая пальма и другие по нашим представлениям экзотические породы плодовых деревьев. Существуют различные способы классификации плодовых культур, например листопадные, к которым относятся ягодные, семечковые, косточковые, орехоплодные и некоторые субтропические культуры, например хурма и инжир, и вечнозеленые, к которым принадлежат цитрусовые, фейхоа, олива и некоторые другие.
В зависимости от строения и габитуса надземной части плодовые культуры делятся на 4 основных класса:
Деревья — имеют древесную надземную часть с развитым стволом. К этой группе отно-
Кустарники — обладают древесной надземной частью, но без ствола, с вырастающими из-под земли отдельными побегами. К ним относятся смородина, крыжовник, калина, аро-ния, шиповник.
Полукустарники — обладают полудревесной надземной частью, но без ствола, с вырастающими из-под земли отдельными побегами. К ним относятся малина, ежевика и йошта.
Травянистые растения — обладают травянистой надземной частью. К ним относится земляника.
Все плодовые растения в зависимости от строения плодов и семян делятся на 2 основные группы: растения с сочными и сухими плодами.
Растения с сочными плодами подразделяют на 3 группы:
ягодные — смородина, крыжовник, а также малина и ежевика, которые обладают плодами типа сложной костянки, и земляника с плодами, по сути являющимися ложной ягодой.
* Семечковые растения формируют плоды с более или менее развитой мясистой мякотью, внутри которой в семенных камерах располагаются семена — ложные костянки с мягкой оболочкой.
* У косточковых растений в сочной мякоти плода образуются семена с твердой оболочкой — настоящие костянки.
* У ягодных культур развиваются съедобные плоды — сочные ягоды, в которых содержатся мелкие семена.
К растениям с сухими плодами относятся лишь орехи.
Сад и огород
Основной задачей было постепенно и обстоятельно ознакомить читателя с теми процессами, явлениями и работами, с которыми ему предстоит столкнуться на деле, собрать все лучшие теоретические и практические знания, методики, агротехнические приемы, существующие на сегодняшний день, детально проиллюстрировать даже самые незамысловатые этапы дачных работ, предложить новые идеи по благоустройству дачного участка.